Le miel Alvéole est-il pasteurisé ou brut ?

Tout le miel Alvéole est brut et non pasteurisé. Cela signifie qu’il conserve sa saveur unique ainsi que ses enzymes bénéfiques. Cet engagement envers la pureté fait de notre miel un produit vivant et naturel, offrant plusieurs avantages :

• Préservation des nutriments : Le miel brut conserve ses enzymes naturelles, vitamines et antioxydants, qui peuvent être réduits lors de la pasteurisation.

• Propriétés antibactériennes : Les propriétés antibactériennes naturelles du miel brut lui permettent d’être conservé indéfiniment sans se détériorer.

💡 Fait intéressant : le miel ne se périme jamais !

Pourquoi mon miel Alvéole se cristallise-t-il ?

La cristallisation est un processus naturel dans le miel non pasteurisé, influencé par :

• Teneur en glucose : Plus le miel contient de glucose, plus la cristallisation est rapide.

• Température : Les températures plus fraîches favorisent la cristallisation.

• Particules : De petites particules comme le pollen peuvent servir de points de départ pour la cristallisation.

Comment décristalliser votre miel

Si vous préférez votre miel sous forme liquide, placez le pot dans un bol d’eau tiède (pas bouillante) et laissez-le jusqu’à ce qu’il retrouve une consistance lisse.

⚠️ La cristallisation n’affecte ni la qualité ni le goût de votre miel. Profitez de votre miel Alvéole, que ce soit en filet doux ou en délicieux cristaux sucrés !